Científicos de la Universidad Reading recomiendan a las personas mayores de 40 años beber dos o tres copas de champagne durante la semana para prevenir trastornos mentales como la demencia o el alzhéimer.

Esto se desprende de un estudio realizado en el Reino Unido donde los científicos, tras seis semanas de experimentos con ratas, encontraron que los roedores después de consumir champagne en pequeñas dosis, habían mejorado su memoria espacial.

El estudio reveló que las proteínas necesarias para la memoria a corto plazo se habían duplicado. Tal efecto se produjo gracias al ácido fenólico que está presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier) utilizadas en la elaboración de esta bebida espumante.

Fuente: elgourmet